三度目の正直


 午前9時。

 チョコマーブルブレッドの二次発酵を開始します。

 先週から、ドジかましつづけだったニクイいやつ。

 事の顛末のアップは、午後のちほどになります。

 今回成功させなくては、今週のパンのアイテムを別に考え出さなくてはならないという悲惨な展開になる。

 やばい。

 ただ今、室温22度、湿度60%。

 このパンを作るのには最適の温度湿度。

 高すぎても低すぎても、難儀する。

 本の原稿書きも、本日が勝負時で、これも気が抜けないさすらいのギャンブラー。

 一刻の猶予もない状態になったので、本日予約を入れていた白髪染めをついにキャンセル。キャンセルとか遅らせるのって、申し訳なくて嫌いなんだけどね。

 でも、やむなし。

 どちらもウマく行きますように〜。では、後ほど。