2斤型を2本、一気焼きよ。
アブラギッシュなお顔をしていらっしゃるわ…。
まあ、なにせ、クリームですからね。
それにしても、2斤型2本は、オーブン内のスペースとしては、無理があったのですが。
でも、一応、焼きあがっているようです。火当たりのムラのせいで、片方の角が丸くなっていますが。(例のお下がりの大きなプルマン型を使いました。生地量700gで、ケース詰めしました)。
少し寝かせて落ちつけてから、サンドイッチにして試食してみますね。
実は今、クロテッドクリームを入れて仕込んだ生地のバウムクーヘンを焼いている最中なのです。
バターと生クリームの中間的な油脂分なので、もしかしてもしかすると、お菓子作りに使うと面白い結果になるのではないかと思いまして。
もうじき、全層が焼きあがるわ。生地が軽い感じで焼きこみが進行したわ。
どうなるんだろう?
全部、初めてだから分からないけど。
たぶん、美味しいはず。
わからなかったら、やるっきゃないでしょう?しくじっても。
ご報告は、後日。