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もう少々お待ちください

 ただ今、ねこたまさんが先日の教室に持ってきてくださった「W8」という地粉のパン生地を二次発酵中。

 群馬の粉なので、農林61の血筋なのかな?グルは高いと言っておられましたが、吸水はかなり低めだった。(吸水高い粉とブレンドして試作しました)。

 3時のオヤツの時間くらいには、アップできると思います。

 画像は、もう少々お待ちください。

 私もお初の粉だったので、うまく出来上がるか否かは不明です。今のところ、ホイロの中でいい子にしているので、たぶん大丈夫だと思います。

 ということで、また後ほど…。