もう少々お待ちください

　ただ今、ねこたまさんが先日の教室に持ってきてくださった「W8」という地粉のパン生地を二次発酵中。

　群馬の粉なので、農林61の血筋なのかな？グルは高いと言っておられましたが、吸水はかなり低めだった。（吸水高い粉とブレンドして試作しました）。

　3時のオヤツの時間くらいには、アップできると思います。

　画像は、もう少々お待ちください。

　私もお初の粉だったので、うまく出来上がるか否かは不明です。今のところ、ホイロの中でいい子にしているので、たぶん大丈夫だと思います。

　ということで、また後ほど…。