桜満開宣言の直後に、花ちらしの春の嵐でございましたね。
しかし、花はたおやかにして、したたか。散るつもりはないようで、本日も満開の花を咲き誇らせています。
花曇りの煙った空にも、桜の花は映えますね。もちろん、キラキラお天気の青空にも映えますが。
土曜日はお教室でございます。春のバゲットをやります。
今週は「桜満開祝い」よ。先週は「開花祝い」だったけど。次週は「桜吹雪祝い」になるのかな。ゆくゆくオメデタイ教室です。
まあ、今週が「本祭り」ということで…。
お料理は、新キャベツ皮の蒸し餃子、ミモザサラダ、スモークサーモンの小手毬寿司、たけのこ天ぷら、菜の花の白和えなど。かなり、桜にタイマンはって、対抗しているね。
桜の香りの道明寺も作ろうと思って、今、もち米浸水しているところ。
フランスパンに合わせた料理は、毎度おなじみのパテ・ド・カンパーニュ。これ、何か新しいアイディアないかと思い検索しましたところ。
普通のレバーではなく、フォアグラを使うとかいうのをめっけたんだわ。ぐわっ、こりゃ、ウマそうだわい。
ウヒヒヒヒ〜。冷凍庫に1パック、隠していたんですよー、フォアグラ様をば！！
ということで。
豚肉とフォアグラで（初めての組み合わせ）、パテを作っちゃうぞ〜と準備中。（＝漬け込み中）。（ちょ、ちょいと、あーた。これだけで、今週のうちの教室、足出ちゃうんじゃないかい？）。
いいじゃん。桜の花盛りなんだから。
料理の写真を撮りたいのですが、締切原稿書きながら…の作業なので、本日は無理でしょう。
明日、撮れるかな？
晴れるといいね。