三輪明宏子でございます。みわあき・ひろこ…ですよ。源氏名です。
腹の足しにもならん花の画像で誤魔化します。
予定では、「リングドーナツ＆ツイストドーナツ」の美味しそうな画像を載せるつもりでした。
クソ寒いせいで、オーバーナイトの生地が冬眠したように動かず、ただ今ガンガンの保温で一次発酵中です。
文字通り三時のおやつの時間くらいまでかかりそうです。（もし、写真撮れたら、のちほどアップします）。
今回の生地は高糖度にしたので、ますます発酵が遅いのです。
リングドーナツと、ねじりねじりのツイストドーナツの二本立てでいこうと考えております。あ、これ、今週の教室パンのシュミレーションね。
リングドーナツは、毎年1回は登場させるのですが、ツイストドーナツは、成形の手間も仕上げ発酵の時間もリングよりかかるので、しばらくやっていなかったのよ。
時間差攻撃みたいな焼成作業になっちゃうので、2本立てだとなかなか大変。
でも、みーんな揚げパンは大好きですよね〜。ドーナツなんざあ、おやつの王道。子供も喜んでくれるしね。
今週いっぱいは冬並みに寒いという予報なので、早々に今からシュミレーション開始なのよ。
ドーナツ、私も好きですわよ。試作品は、私の腹の中と試食担当部長の腹の中に収まっているわよ。
51歳熟女と30代半ば♂の胃袋のキャパの差はでかいけれどね。（負けてます）。
ということで。。。。ドーナツ画像のちほど〜。