昨日の教室で、(お酒を飲まない方用のソフトドリンクとして)りんごジュースで割った花のビタミンCビネガードリンクをお出しいたしましたところ…。
「キャ〜♡」という歓声。お酒飲める人まで、下戸用健康ドリンクをお味見でした。
ローズピンクに染まった甘酸っぱいりんごジュースを皆さん、とーっても喜んでくれましたよ。
女の人ってやはり、ピンクとか赤に感応するようにできているんだね〜。
ということで。
今日は、深紅のビネガーを絞りとって、酢飯用の甘酢を作りました。(画像・中央)
桜の開花シーズンに向けて、薄紅色の花寿司でも試作してみようと思いまして。
甘酢の作り方は、普通の合わせ酢と同じです。ご飯に対する使い方も同じです。色粉の食紅などを使うよりも、よほど美味しく作れますよ。これ、子供用のキャラ弁にも使えますね。
教室の人たちはキャラ弁という年でもないので、大人っぽいデザインを考えださなきゃね。なにせ、熟女ですから…。ウサギさんやクマちゃんというわけにはいかん。
(まあ、それでもキャーキャー喜びそうな気もするが。…嗚呼、恐ろしや)。
花形に抜いた大根やカブをこの甘酢でピンク色に染めてもきれい。
しばし試作の数々をウヒヒヒヒ〜と一人で楽しめそうです。(恐ろしや×2)。