土曜日は、お教室でございます

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 荒れ模様の空です。雨になりました。

 ただ今、揚げアンパン生地を二次発酵中。暗いので、撮影は無理です。

 オーバーナイト生地は、教室時間まで持ってくれそうな気配です。ということで、本日の夕方、この後に明日の差し替え生地を仕込みます。

 明日の教室は、桃節句のお雛様企画。

 メイン料理はハマグリやメバルなどのブイヤーベースとちらし寿司。このはちゃめちゃミスマッチな組み合わせが、うちの教室っぽいでしょう〜。んでもって、パンが、クリームパンなんだから、思い切り笑ってずっこけてくださいませ〜〜。

 お雛さんたちを喜ばせる(かも)ケーキも勢ぞろい。これもまたまた、クリームパンやアンパンとは、ゲロゲロのWミスマッチやわ〜。

 いーの、いーの。ミスマッチ大好きさ。

 真央ちゃん、銀メダル!オメデトー!

 ヨナに負けたと号泣している姿が可哀そうだったけど、それでも、すごかったよね。頑張ったよね。緊張してたみたいだけれど、よくやり遂げたよなあ。すごいよ。

 私、パーフェクトの1番よりも、ちょいと難あり少し負けの二番のほうがスキなんだ。今までの仕事も、いつも二番目のものを愛用してきたの。

 お店をやっていた時のコーヒーも、扱い店トップの豆ではなく、その1ランク下の2番目のもののほうが美味しく感じられたので、それを使用。

 ケーキに使うチョコレートも、おフランス製のええやるじゃったんだけど、トップのものより、それより1ランク下のチョコレートのほうが美味しく感じられて、2番目のものを常時使用。

 頂点のトップって、難がなくて、あまり魅力感じないんだよなあ…。ええやん、多少はずすってのもさ〜〜。

 明日も雨みたいだね。春風に飛ばされないように、お気をつけていらしてください。