わおーっ！
フワッフワのしっとりだ〜。
やわらかーい〜。優しい味だ〜。
初めて使ってみたねっちり系のサツマイモ。300gほど使ったけれど、200gくらいまで減らしたほうがいいかもしれない。たぶん、ホクフク系の金時なら、300g入ると思うけど。サツマイモをちょいと欲張って入れすぎたかも。
ただ今、オーブンの中で、とよ型2本をまだ焼成中。
この画像の小型カップケーキは、自分の試食用。大型よりも、さきに焼きあがりました。（手前は食べかけよ）。
変更するかもしれないけれど、一応レシピ数字だけ書いておくね。作り方はパウンドケーキと同じ、簡単です。
無塩バター150g、砂糖150g、塩少々、卵3個（150gほど）、薄力粉150g、アーモンドプードル100g、サツマイモマッシュ300g
冷蔵庫で1日以上寝かせて味を落ちつけてから、また、試食してレシピを再考してみます。
とりあえず、第一回目の試作は、概ね成功ということで…。