えびしゅうまい


 教室直前だというのに、余裕の更新です。

 今日はいつもの半分の生徒数。余裕があってトーゼンですわ。

 本日の料理はエビしゅうまい。これから蒸します。定番になった皆が大好き「おろしポン酢」でお召し上がりくださいまし。柚子胡椒入れすぎちゃって、ちょいと辛くしちゃったけど。ははは。。。めんご!

 牡蠣燻製のオイル漬けをキノコとともにさっとソテしたものをがオードブル。

 惣菜ロール用に、コロッケやメンチカツをたくさん作り、まるで下町のお惣菜商店みたいだわ。

 白いかっぽう着をステージ衣装にしたい気分。