国分寺野菜の金時人参をたくさん買ってきました。
金時人参の濃い紅色、だーいすき♡なんです〜♪
もう、そろそろ終わりの時期でしょ。今シーズン最後の金時人参かな？
甘酢漬けにしたり、さっと塩ゆでしたりしたものをビン詰めにして脱気し、長期保存をしようという魂胆なのさ。
お別れはイヤなの。ずっと、ずーっと、一緒にいたいのよ。金時人参と。
（一度でいいから可愛らしく、このセリフを男たちに言ってみたかったな。ただの一度も、人間♂に対して言ったことのないセリフだ）。
これほど美しい彩りの野菜は他にないもんね。和の赤なんだわさ。魔除けの赤。
花形に抜いた金時人参を添えるだけで、いなり寿司も三色そぼろごはんも、ぱっと華やぐよね。千切りにした金時人参を散らすだけで、野菜サラダだって華やぐ。ホワイトクリームシチューなんかにも、この赤は最高。その上、緑の野菜の色も引き立てる。キャロットケーキにしても鮮やかですしね。
この華やぎ色を手放したくないのよ。
ということで。これから、「農産加工場」になる台所です。
あ、そうそう。昨日、徳島から、またたくさんミカン、キーウィー、ダイダイが送られてきましたよ〜。明日の教室、空のリュックを背負ってきてくださーい。
箱が重くて動かせないんです。軽くしてくださーい。お願いしま〜す。