パン・ド・サラザン・今週のパン

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 パン・ド・サラザン(そば粉のパン)。今週の教室のパンです。

 焼き上がったのは、午後4時40分。外は、もう、く、暗い。でも、意地でも撮ったぜ。

 そば粉が美味しい季節なのですが、ソバ粉は吸水が難しいですよね…。

 私は蕎麦打ちを、結局、独学マスターできなかった人間なのよ。

 何度も挑戦したんですけどね。

 そばを生打ちできるヒトがうらやましい。

 うちの教室生徒でも、何人もいるのよ、ソバの生打ち(「きこうち」と呼ぶはず。100%のソバ粉で蕎麦打ちする意味)が、できるヒト。

 尊敬しちゃうわ〜。うらやましいわ…・。

 うちは、今年の年越しそばも、市販品だわ…。あたくし、打てないもん。お汁だけは自前だけれどさあ。

 ということで、ソバ粉は、パンにでもしちゃうぞーーーー。

 つーのが、今週のパン。鬱屈したアイテムだわな。

 本日はクリスマス・イブ。

 うち、今夜のイブ・メニューは和風なんですわ。

 五目ちらし寿司、北海道産の毛ガニ、七面鳥の竜田揚げ、冬野菜の天ぷら、お漬け物、吸い物。

 パン生地を発酵させながら下ごしらえしました。これから仕上げますわ。

 国分寺野菜の直売所。お目当ての地卵がなくて、イブのケーキ作りをあきらめました。(スーパーの卵なんぞで作ってたまるかっ!”)

 クリスマスケーキはないけれど、るんるんクリスマス・イブの晩飯の用意をこれから始めまーす。

 皆様も、ど〜ぞ、心豊かな素晴らしいクリスマスの夜をお過ごしくださいましね〜!

 メリー・クリスマス!