教室のみなさーん。ペストリーのお持ち帰り生地は、ちゃんと焼き上がりましたか？
私は一日遅れで、昨日やっと焼きあげました。
甘いフィリングがイヤだったので、蒸したジャガイモ、炒めたハムと玉ねぎ、ひからびたチーズ、冷凍庫で霜柱になっていたパセリを混ぜ合わせ、「惣菜ペストリー」に仕立てました。
リング型に生地を敷き、中にポテトの具を入れて、四方から包み込んで焼きました。
生地を冷蔵庫で寝かせ過ぎたせいで、折り込み部分がきれいな層にならず、パン生地と同じになちゃったわよ。
でもね。
すんごーっく美味しかったのよ、これ！（外がまぶし過ぎて、カーテン閉めて撮ったので、内相がよく見えないのですが）。
ということで、来年は「惣菜ペストリー」をやるわ！生地の上にハムを敷くと、フィリングから出る水分をかなり防御できるのよ。
昨日は娘のお誕生日でした。七面鳥料理も間に合って、何とか好物を食べさせてあげられました。夕方、電話で「これから行くから」。急だったので、ターキーをオーブンに大慌てでぶち込んだ以外は、いつも通りのフツーの料理しかありませんでした。
腰痛が治っていないのが、ちょっと心配でしたが、お陰さまで無事にひとつ歳を重ねた娘です。感謝。