お教室でございます

　お教室でございます。

　クラミックと、玄米麹づくりを行います。

　いよいよ、寒仕込みの発酵食づくりの季節です。

　でも、今年の冬は、やけに生暖かいなあ…。ちょっと困るよなあ…。

　まあ、なるようにしかならん。

　麹、いっちゃいましょうね。温かいとモンク言いつつも、完成品のサンプルは無事に出来上がりました。

　クラミック成形生地は、持ち帰りで自宅焼成です。