青色色素の代用で、ブルーベリーの汁を使ったマカロン生地、がっつり失敗したで〜。
余分な水分はメレンゲの敵じゃ。
知りつつも、買い忘れちゃったんだからしゃーないわ。汁入れちゃった。
色も灰色だった。こんな汚い色のマカロン生地、見たことがない…。
初期焼成で立ち上がらなかったので、居直って、しっかり焼き込んでクッキーにしてしまった。
これにて〜
「ラング・ド・シャー」じゃわいっ！（猫の舌という意味の薄焼きクッキーです）。
「あかん！」と思った瞬間に、即、別のものに転用する小賢しさなんざあ、年の功だわな。若いもんにはマネできまい。ふふふふふ。
キツネ色になるまで焼き込むと、灰色だった汚い色もバレないし。
さっくり香ばしくて、味的にはマカロンより美味しいの。しくじっちゃったら、名前の方を変えればいいのよ。名前変えた段階で、それはもう、しくじりじゃなくなるからね。（どこまでも、前向きに身勝手である）。
本日は、ペストリーとシュトレーンのサンプルをこのあと焼成します。本日中にシュトレーンの写真、撮れるはず。
赤、青、黄色、着色料も買うてきます。やっぱ、マカロンは可愛い色の方が嬉しいもんね。忘れんように、メモ持ってな。
そのメモを持ち忘れて出ること多いけど。