桃入りのパンナコッタ


 やっと、オシゴトモードですわ…。

 一時期、流行りましたわな、パンナコッタ。なんのこった〜ないわけよ、こりゃあ、生クリーム入りの牛乳ゼリーですわな。

 涼しげに桃を入れてみました。(あ、これも教室シュミレーションね。桃がどのくらい赤茶けて退色しちゃうのか、チェックしとかなきゃね。色が悪くなるようなら、桃はやめておくつもり。バナナとか、マンゴーみたいな南国系フルーツのほうがベターかも?)。

生クリーム100cc、牛乳200cc、砂糖大さじ3、ラム酒小さじ1、レモンエッセンス1滴、バニラエッセンス1滴、ゼラチン5g+水大さじ2、桃適量

 フツーのゼリー同様に簡単に作ります。

 まだ暑いので、生クリームは多くしたくないです。牛乳の方が多いの。バニラと間違え1滴入れてしまったレモンエッセンスが、やけに爽やかな隠し香になりました。

 桃とレモンの香りづけが、偶然、よく合ってしまいました〜。

 老眼、いえいえ、けがの功名。