召しませ梅ごはん、第四弾は「包む」シリーズの変り種です。サンチュ、レタス、薄焼き卵などで梅ご飯を包むと和風のイメージではない梅ご飯になります。野菜で包むとサラダ感覚、卵で包むとオムライスのようなボリュームのある一品になります。
・梅ととりそぼろご飯の卵焼き包み
これはとりそぼろと刻み梅を炊き合わせ（梅のペクチンでとりそぼろに濃度がついて、ぽろぽろこぼれなくなります）て、ご飯に混ぜます。フライパンで薄焼き卵を片面だけ焼き、ご飯をのせて包みます。
・XOジャンと梅の混ぜご飯サンチュ包み
XO醤と梅干ってよく合うんです。海鮮ものの臭みも消えるし。コリアンダーなどを刻んで混ぜてください。味はとたんにエスニック。サラダ菜やサンチュやレタスで包んで召し上がれ。
・ツナと梅干のマヨネーズ和えご飯
ツナマヨネって美味しいよね。梅干も混ぜてみてください。ツナの魚臭さもマヨネの油っぽさも緩和されます。それを軽く握ったお握りにたっぷり添えて、レタスやサラダ菜などで包みます。（もちろん海苔でもいいけれど。）
ということで、根性の4連チャン画像をお送りいたしました。16品目も一回に梅ご飯シリーズを作る私はアホです。どーするんだよ、できあがったご飯。よくよく考えたら食べてくれる人がいないんだよ、今日は。
う、う、うっ…。教室の日に作ればよかった…。後悔先に立たず。みなさん、作るときは食べてくれる人間がいるか否かを考えてから作りましょうね。梅ご飯作りのコツとポイントはそこです。それ以外はメチャクチャ簡単で美味しいですから。