ささ、カレーパンが、たった今、出来上がったよ〜。美味しいよ〜♪
アチチチだからね、フーフーしてからよ。
午後5時半。
3時のおやつには遅すぎるよね。でも、丸ごと1個食べちゃった。今夜の晩飯、手抜きで、ホットプレートの焼き肉なんだけどなあ…。
晩ごはん、お腹に入るかなあ…。
市販の（街のパン屋さんの）カレーパンと食べ比べると、私のものの方が甘みが少ない。パン屋さんのは、どこのものも、生地もカレーも、もっと甘い。
その甘さが、やけに郷愁をさそる。懐かしくて優しい味なんだよね。
生地にもカレーにも、あと、もう少し甘みを増やすほうが、心優しいかもな。あと、少しだけレシピを変更しよう。
でも、これで、十分に美味しいんだけどね。私のカレーって、どこか、キツイというか、ママっぽくなくて、オヤジ的なんだわ。
ここを改めなくちゃね。
最近、とみに、女性ホルモンが減少して、オヤジホルモンの方が増えているような気がする。
髭も濃いしね。足も臭いし。筋骨ばって、筋肉しか、つかないしね。（脂肪が、つかないんだわ）。ともかく、筋肉にだけは自信があるね。
カレーをもっと甘くしてみよう。日本の母の味に近づけよう。ふっくらと優しい味に。
レシピは後ほどね。
二次発酵は、過多直前くらいまで、長くして、ブハブハの気泡だらけのスカスカ内相にするほうが、合うよ。今の気温で、2時間くらい放置。過多を懸念して、1時間半で揚げたものは、ちょいと二次発酵不足だった。