昨日、丸井で、でっかい竹の子3本で千円だったの。安い！当然、ゲットですわ。
水煮した竹の子を薄切りにして、（250g）、麺つゆ大さじ2、ごま油小さじ1、梅干し裏ごし（甘口に仕込んだもの）大さじ4、本枯れ節6g、青紫蘇みじん切り適量、練りわさびニュルニュルっと絞り出し
全部をボウルにぶち込んで、グチャグチャかき混ぜるだけ。竹の子刺身の梅肉バージョンですな。酒のつまみに美味しかったよ。3分間クッキング。梅おかかと青紫蘇のコラボが良い風味を出していました。
やってみなはれ。
早朝の撮影なので、相変わらずピンボケを続行中です。
あと、写真はまだ撮っていないんだけど、竹の子（水煮したもの）とソラマメ（薄皮をむく）のかき揚げも美味しいよ。（新玉ねぎの薄切りも加えると、もっとウマイ）。
これも、やってみなはれ。
国分寺、地元の竹の子は、このあとですね。地場物が出たら、たくさん食べさせたるけんね。新鮮なものほど美味しいんです。5月近くかな。早く出ろ！
本日も、撮影でございます。今日が、たぶん、一番難問の「バター配合の多いもの」。パイとかもあるしね。温度が上昇したら、かなりヤバイのです。
おひさま、本日は、どうぞお手柔らかに…・。気温よ、上がるなよ〜〜。
朝の4時から、撮影準備にドタバタ。今日もうまく進みます様に。気分は、ほとんど、ギャンブル気分です。
たった二日間で、本の原稿の大半を書きあげちゃった。バコバコとキーをぶったたきながら。我が人生も、ギャンブルみたい。