好き勝手づくり調味料


  水曜日の撮影に向けて、今日と明日はソース屋さんになりきって、追い込み作業です。

 「自家製大辞典」というタイトルのムックで、なにやらさまざまな自家製手作りアイテムが勢ぞろいの模様。100品目を網羅!なのだそうです。(2月27日発売)木に世を書いて(一文字で)「えい」出版という名前の出版社。漢字の変換出てこないよ。

 私はその中の17アイテム、「手づくり調味料」カテゴリーの担当です。

 かなり押されたスケジュールですなあ…。呑気にパソコンに向かっている場合ではないかも。八巻き締めて台所に立たなくては。

 いつも「指突っ込んでなめてみて味を決める」私にとっては、レシピ書きは苦痛。ふだんは簡単に作れるものをわざわざ大さじだの計量カップだのを持ち出して作っています。すると、とたんに不味くなる。

 ホントは、「手作り」なんて、決まった数字のレシピないんだよね。その日の体調や気分や手元にある材料で、好き勝手づくりが、本当なんだけれど。

 しかし、オシゴトだと思って、クリアします。

 自分の調味料づくりの本は、絶対に実用書にしないで、ちゃんと「本」にしたいな。

 とりあえず、本日、明日と、マジに頑張りやんす。(あ、撮影当日のあさってが、一番大変か…・。)