カボチャオバケのハローウィンが終わったとたん、街のショーウィンドウは、クリスマスムード一色になりました。
カボチャのお次は、トナカイさんとサンタさん。金銀のイルミネーションに輝いています。
ったく、なぜ、こうも世の中は早く進みすぎておるんじゃ。
けしからん！
新米時期恒例の黒米のお餅を搗きました。
先日の教室で「黒米お餅フォンデュー」。
「みなさま、新年明けまして、オメデトーございま〜す！」
「今年もよろしく〜！」
実にオメデタイ教室の試食会でございましたわ。
（これも、少し早すぎるかも）
さて、豆味噌づくりの撮影を明後日に控え、本日、明日と臨戦態勢。すでに、味噌玉には順番にカビが生えそろっております。
前回、初日の失敗は、種麹を多くつけすぎたせいという気がしてきました。早く完成品だけでも作っておきたくて、増量剤のこうせん（麦焦がし）の混入が少な過ぎたのです。必然的に種麹が多くなり、それをしこたま使ってしまった。
急ぐ心が失敗のもとでした。
そうです。ゆっくり、いきましょう。