お教室でございます


 お暑うございます。なにとぞ、お気をつけていらしてください。

 ナンとか、やります。

 とーぜん、本格的なタンドリーなんぞは、できるわけないのですが。

 これ、鍋焼きナンで、なんなのですが…、美味しいのです。餃子を蒸し焼きするのと、同じ方法です。

 油をしいたフライパン(うちでは中華鍋)で焼き色を付けた後、水を注ぎ入れて蓋をして、蒸し焼きにします。

 ふっくら、しっとり、中はもっちりと仕上がります。

 ちゃんとしたガスオーブン、ないところが多いのです。でも、鍋と蓋と水くらいなら、たいがいの場所、たいがいの、どこの国にでもあります。そして、たいがいの人なら持っています。

 生地を丸めて、おしくらまんじゅうみたいに並べて蒸し焼きにするので、出来上がった後は、1個ずつの小型の丸パンになり、テーブルロールとしても使えます。カット要らずなので、ラクでもございます。