復活


 人間離れした二日酔いから、無事に生還したようです。昨日一日は、良い子で禁酒禁煙。(あたりまえだ。)

 人心地ついたとたんに、また、いつもどおりに悪い子ができそうなほど、快調。

 反省の色すら、うかがえない。これにて、復活じゃ。

 今年は、普通の梅干し以外に、お菓子梅干し(と名づけたもの)も漬けてみました。熟した南高梅を軽く蒸して、赤梅酢・オリゴ糖・酢に漬けこんでみました。(写真・左)

 極低塩なので、(もし、腐らせてはもったいないので)、1kだけの試作。駄菓子屋さんのスモモの甘酢お菓子みたいな梅干しをイメージしたんだけど、思い通りに漬かるかな?土用干しなどしたら、ありんこが寄ってきそうだな。

 あとから、もっとたくさん赤紫蘇入れて、駄菓子屋さんみたいに、真っ赤っかにするんだ。