今年は梅雨入りも、梅雨明けも、遅いようですね。
でも、アジサイの花がキレイです。
明日お教室でございます。雑穀センメルをやります。
6月は、教室の梅月。
梅干しなどにひっかけて、和風の料理も。
今週は、シンプルな家庭料理。
で、来週は試食時間に某出版社の変酋長を試食時間にお招きし「蕎麦やで、ちょいと一杯」メニューをお披露目しようと思っています。これ、テーマは和風だし。
削りたての鰹節と昆布の日本の出しの旨味を生かせる料理にしようと思っています。
もちろん、蕎麦なんて最高ですし、この季節ならウナギの白焼きの茶碗蒸しとか、夏野菜の天ぷらとか。メニューをただ今考え中。
梅干しっつーたら、ははり、和でしょ。
画像は赤梅酢に使った塩漬け梅です。