娘から、これから来ると電話あり。会うのは久々です。
娘の大好物の竹の子料理を急いで作らなきゃ。
パンのレシピは後日に書きます。(パンの更新後回しです。ごめんなさい)。
教室のみなさん、本日焼成のオーバーナイト生地はどうなりましたか?
私は竹の子ゆでながら、これから焼きます。
今日は、タルト型でどっかーんとでっかく成形したわ。
天気がいいので焼きあがったら写真だけは撮れそうです。
あぶれもののすきま産業料理を実戦する肉体派料理人。兼、文筆家。林弘子のブログ
娘から、これから来ると電話あり。会うのは久々です。
娘の大好物の竹の子料理を急いで作らなきゃ。
パンのレシピは後日に書きます。(パンの更新後回しです。ごめんなさい)。
教室のみなさん、本日焼成のオーバーナイト生地はどうなりましたか?
私は竹の子ゆでながら、これから焼きます。
今日は、タルト型でどっかーんとでっかく成形したわ。
天気がいいので焼きあがったら写真だけは撮れそうです。
昨年12月に仕込んだ「豆腐よう」。
紅麹が手に入らなかったので、白いコメ麹だけの白豆腐ようです。
頂き物の可愛らしい器で、ちっとおめかししてみました。
昨日は、教室のみんなと試食。「わ〜、ホントに豆腐ようになってるわ〜!美味しい!」ですって。
みんな、ホッペをほんのりピンク色に染めていましたよ、豆腐よう食っただけで。
実は、わたくし蒸留酒のたぐいが体質に合わないので、ほとんど口にしないのです。
(飲めないというわけではござんせんよ。飲めばいくらでも飲めるのですけどね。)
豆腐ようも作りたいから作っただけで、食べるというところまではエネルギーが行き着きません。ちょいとなめて終わり。
来週の教室でお持たせしますので、次回は蓋つきの小さな容器をご持参ください。沖縄料理専門の試食担当部長も、美味しいと太鼓判でしたよ。
北海道人の作った琉球料理の豆腐ようなんざ、滅多に食えるもんじゃないわよ。希少価値ざーます。
さて、昨日のオーバーナイトの教室パンのレシピやオーバーナイトの方法などは、本日午後のアップになります。
では、後ほど、また。
(いただいためんこい器を使って、写真を撮りたかっただけの下心更新でした)。