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マーボー豆腐変形バージョン

 山椒と唐辛子がピリリときいたマーボー豆腐や、マーボー茄子って、ウマいわよね。  あの隠し味はトウチですよ。(=三年物の豆みその味が、トウチそのものの味です)。  マーボーの肉ソースを水分少なめにして硬めに作り、揚げた豆 […]