教室用のお菓子が、たった今焼きあがったわ。
寒くて薄暗いけれど、無理やり撮った。
アプリコットのタルトだけれども、タルト台もアーモンド、中のアパレイユもアーモンドクリーム、トッピングもアーモンド。
アプリコットとアーモンドって、よく合うもんね〜。
アパレイユには、マスカロポーネとレモンピールを混ぜてみたの。チーズ系の酸味とアプリコットも合うから。
配合は、ぜーんぶ、あてずっぽう。切って食べてみるまでは、味が分からないのよ。(でも、たぶん美味しいはず)。(配合数字からして、不味いわけがない)。
あとは、お酒塗って粉砂糖でお化粧したら、出来上がり。
しかし。
それにつけても、やけに寒いわねえ…。風邪の寒気ではないわ。ちゃんと外から寒い。ストーブがフル稼働。
もう、いいかげん暖かくなってほしいわー。今週の教室の料理は「花見弁当」的なものを予定しているのに、ぜんぜんその気分が出ないのよ。
さっさと、晴れろ〜〜〜。