炊く前のタケノコご飯じゃー。
撮影スタッフの飯じゃ。
粉乳のご質問に関して〜。
粉乳は、まあ、牛乳の代用でして。。。
粉乳は、パン生地をふんわり柔らかくして、老化を遅らせる役目をするので、リッチなパン生地に「おまじない」のごとく使っています。
実はうちは、幼児用のステップミルクを使っているんです。脱脂粉乳とかではなく、ガキ用の粉ミルク。
で、これ、料理にも隠れて使っています。マカロニサラダやコロッケやポテトサラダなどのパスタやマッシュポテトに少し混ぜ加えたり。牛乳や生クリームですと、水分になっちゃうけど、粉乳なら水分にならないから。
私、紅茶なんぞにも使っています…・。便利ですもの。粉だから。
教室の生徒がいつも「ひろ子センセのポテサラとか、コロッケって、すごく美味しいけど、何やってんの?」と聞かれたのよ。
で…・。ステップミルクを隠れて使っているとばらしたら、みんな「ぎょえーっ!」とかいいつつも。
ちゃっかり真似しはじめたよ。
パン以外にも使えるので、粉ミルクは切らさない。そして、あるから、パンにも使っちゃうのよ。
あ、今、カメラマンが来た。
んじゃね!