土曜日は、お教室でございます

 暖かくなったり、冬の寒さに戻ったり、なんとも気ぜわしいお天気です。

 教室前日金曜日、ハチャメチャ暖かい!これでもかっつーくらいに暖かだわ。

 が、しかし、教室の差し替え生地は、オーバーナイトを敢行してみます。

 欲張りな「野菜畑のふわふわフォカッチャ」をやります。

 お料理は、ライトスモークものと、甘酢煮のもの。これから下ごしらえします。燻製したあと、お風呂に入らなければ、わたくし本格的にヤニ臭くなってしまうのです。

 ただでさえも、クサイのに。

 昨夜は、ついに、恐れていたことをやってしまった。洗顔フォームで、歯を磨いてしまいまったのだよ。とても、オエッ、いい香りでしたよ〜、おえーっ。

 シャンプーとコンディショナーを間違えるのなんか、何度もよ。

 泡の立たないシャンプー。(私の頭の脂のほうが勝っていると思っている)。そして、やけに泡立つコンディショナー。(ムーススタイルのコンディショナーかと思っている)。

 老眼に愛の手を!

 同じメーカーのシャンプーとコンディショナーは、使わないほうがいいわね。同じ色と形のデザインだから。まぎらわしいわ。あんな小さな文字表示なんて、風呂の中では見えないし。(デザイナーさん、会社商品のためを思うなら、別々のデザインになさって!日本は、これからどんどん高齢化していくんですからっ。)

 老眼が悪いんじゃないわ。デザインが悪いのよ。洗顔フォームと歯磨き粉も、そっくりだわ。

 歯磨き粉で、顔を洗ったこともあるわ。これは、スースーして気持ちよかった。目がシュパシュパしたけどね。

 はい。ということで、これから燻製して風呂に入ります。ボディーシャンプーとコンディショナーを間違わないように気をつけます。

 ところで、老眼の皆さま。

 ボディーシャンプーと間違って、コンディショナーで体を洗うと、お肌がツルッツルのスベスベになって、し〜っとりするの知ってる〜?うふっ♡

 …・。(これも経験済みである)。

 お気をつけていらしてください。安全第一。

甘酢醤油たれ

 本日も、すっぱい話がつづきます。(ひっつこくて、すんまへん。ちょいとワケありでして。)

 片栗粉をまぶして、カリカリのサクサクに揚げたごぼうチップやれんこんチップは、塩をふるだけで最高のおつまみになりますね〜。

 角切りにして揚げた山芋チップも、ホクホクしてウマい!青のりなんぞを振りかけてもいいですよね〜。(画像手前なんだが、ふりかけ忘れて写真を撮っちまった)。

 で、これを酒のつまみではなく、ご飯のおかずにする場合。「甘酢醤油だれ」をかけると、とたんに野菜のおかずに早変わりします。

 この調味料は、日持ちもするし、揚げ物料理の目先を変えるのにもピッタリ。コクがあるのに、さっぱりしていて食欲を呼びますよ。

酢50cc、醤油50cc、みりん大匙1、砂糖大さじ2

 これを鍋に入れて、一煮立ちさせるだけです。揚げ物にとてもよく合う醤油だれです。

 ナスの素揚げに、この甘酢醤油だれをまぶすと、ナスが美しく発色します。魚のから揚げにまぶしても合います。もちろん、トリのから揚げにだって、おあつらえむき。

 今年は寒暖の差が激しくて、春になったり冬になったり、大忙しのお天気です。体調不良で食欲が減退しているときには、酢を使った料理で元気ふっかーつ。