曇り空ですね。秋の深まりを感じます。
お教室でございます。肉まんをやります。
結局、パオズの配合にしてしまいました。成形など、扱いやすいですから。
薄力粉を半分ブレンドして、加水も下げているほうのレシピです。
具のお肉にまで、ちゃんと火が通るように、しっかりした蒸し器が必要になります。もし、蒸し器がなければ、オーブンで焼いても、油で揚げてもOKです。
まん中は生だった…なんていうことがないようにしましょう。
雨降るのかな?
お気をつけていらしてください。
あぶれもののすきま産業料理を実戦する肉体派料理人。兼、文筆家。林弘子のブログ
曇り空ですね。秋の深まりを感じます。
お教室でございます。肉まんをやります。
結局、パオズの配合にしてしまいました。成形など、扱いやすいですから。
薄力粉を半分ブレンドして、加水も下げているほうのレシピです。
具のお肉にまで、ちゃんと火が通るように、しっかりした蒸し器が必要になります。もし、蒸し器がなければ、オーブンで焼いても、油で揚げてもOKです。
まん中は生だった…なんていうことがないようにしましょう。
雨降るのかな?
お気をつけていらしてください。