只今、撮影の最中でございます。
余裕でしょ、抜け出して更新よ…・。
うちの「海老マヨ」、揚げずに、塩ゆでのサッパリ系。
海老さんに片栗粉まぶしたら、ゆでちゃうの。
で、ゆで海老を和えるマヨネーズは市販品をアレンジ。
マヨネーズ大さじ5、サワークリーム大さじ1、生クリーム大さじ1、粒マスタード大さじ1、レモン汁小さじ1、蜂蜜小さじ1
これを混ぜ混ぜしてソースにするの。（海老12尾分・5，6人分）
塩もみした野菜の上に、マヨ和えの海老さんをのっけたら、タルタルソースも添えて、サラダ風に仕立てます。
下にサラダ菜などを敷くと、めいめいに取り分けやすいんです。
野菜とともにいただくと、ぜーんぜんしつこくなくて、大人っぽい味わいなんですよ。（普通、海老マヨって、ガキっぽい味じゃん）。
サラダ仕立てにすると、ビールやワインなどのお酒ともよく合いますよ〜。
やってみなはれ。大人味の海老マヨを。