お教室でございます

 良いお天気の一日になりそうです。寒さも緩みそうですね。ただ今の湿度50%。さほどの低湿度でもございません。

 ブルーベリーのパンをやります。お気をつけていらしてください。

 昨日の段階で、なんとか思い通りに仕上がりました。ベーグルやめたとたんに、湿度が持ち直しちゃったよ。

 丸めた生地、焼成前に粉振って、はさみでちょきんとカットして、Vの字クープ。

 これ、簡単でええーわ〜。