お教室でございます

 日中には30度を超す日が続いていますが、朝夕の涼しさは秋。

 秋ったら、秋なのよ…。庭には葛の花が咲いています。いい匂いです。

 本日も、昼は30度を超す予報です。お気をつけていらしてください。

 久々に秋のアイテム、フランスパンをやります。

 ちなみに、来週は、パンドカンパーニュですが、今週お休みする方のために、来週もバゲットを同時に用意しておきます。再来週は、パンペイザンの予定ですが、やはり、白いフランスパンをやっていない方が来るので、さ来週も、同時に白いフランスパンもやれるように用意しておきます。

 ということで、今月・9月は「秋のフランスパン」種の使いこなしテク・強化月間です。

 何せ、涼しい秋なんですから、パン種使いのスキルアップを目指しましょう。

 あ〜あ、今日も、暑くなるんだろうなあ…。