本日はパン教室です。よいお天気になりました。明け方前に、地震があったね。わりと大きく感じた。いよいよ来たか！と、思った…。お気をつけていらしてください。本日は久々にバターたっぷりのロールパンです。やっと、ふわふわのパン、パーンとしたものがやれます。
で、写真はべったら漬けです。パン教室と、いったい、どーいう脈絡なのか、脈絡なんてどーでもいい。
10日前の仕込みです。4％塩で下漬けした大根を甘酒＋2％塩で漬け込み。スクリュー式のプレッシャー簡易漬物器で漬けました。が、プレス（重石）が強すぎて、つぶれはて、ぺったらこの漬物になってしまいました。
べったら漬けというよりは、大根の熟れずしみたいになっちゃったよ。べったら漬けという名前をやめて「ぺったらこ漬け」という名前にします。